Le Cinciole Chianti Classico DOCG pochází z biodynamického vinařství Le Cinciole, které se nachází v srdci Toskánska, v oblasti Panzano in Chianti. Víno je vyrobeno ze 100 % Sangiovese, pocházejícího z ekologicky obdělávaných vinic položených v nadmořské výšce kolem 450 m, na půdách bohatých na galestro (břidlici) a vápenec.

Odrůda: 100 % Sangiovese
Vinifikace: Chianti je nejznámější italské víno, jehož kolébkou je střední Toskánsko. Hlavní odrůdou je Sangiovese, jehož název je odvozen z latinského Sanguis Jovis, což znamená Jupiterova krev. Jedna z nejstarších odrůd pěstovaných v této oblasti od nepaměti. Hrozny pro výrobu tohoto vína jsou sklízeny ručně a pečlivě vybírány. Jsou jemně rozmačkané a uložené v cementových kádích. Zrání vína probíhá v klasických francouzských dubových sudech střední kapacity po dobu 12 měsíců a poté ještě dalších 12 měsíců v cementových nádržích než je lahvováno.
·
Barva: Víno má intenzivní rubínovou barvu
Vůně: Vůně je rafinovaná, kombinuje zralé červené ovoce, s jemnými tabákovými tóny či tóny připomínajícími kůži. Ke skleničce se dá znovu a znovu sklánět a objevovat nuance tohoto vína.
Chuť:  Chuť je středně plná, delší, mladistvá, s tóny čerstvého červeného ovoce a fialek
·
Alkohol: 13,5 %
·
Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 16 – 18 °C