Gavi del Comune di Gavi 'Carlo' DOCG od rodinného vinařství Marchese Luca Spinola vzniká z ekologicky pěstované odrůdy Cortese, pocházející z vinic v Tassarolu – oblasti s bohatou historií Gavi, která získala DOCG status v roce 1998.
Ve vůni potěší delikátní květinové tóny a náznaky exotického ovoce, v chuti se pak objevují broskve, kandovaný ananas a vanilka – vše v harmonickém, elegantním a osvěžujícím vyznění díky příjemné kyselince okolo 6 g/l a téměř suchému charakteru (zbytkový cukr 1 g/l).

Odrůda: 100 % Cortese
Vinifikace: Hrozny se lehce lisují, poté fermentují v nerezové nádrži při kontrolované, obvykle nízké teplotě.
·
Barva: Světle žlutá barva s lehkým zlatým nádechem
Vůně: Vůně je komplexní s jemnými tóny exotického ovoce a květin
Chuť: V ústech je elegantní, harmonické s chutí bílých broskví, kandovaného ananasu a vanilky
·
Kyseliny: 6 g/l
Zbytkový cukr: 1 g/l
Alkohol: 13 %
·
Servírování: Doporučujeme servírovat při teplotě 8 – 10 °C.